Natation - Entraînement du 10/08/2011

Echéance : Trophée 114 BEC - 13 semaines
Objectif séance : Placement de la nage
Total = 2800
Copyright : Très largement inspiré d'un entrainement de Violaine


Echauffement

• 8x 150
• 1x (100 Cr / 50 Br)
• 1x (100 Br / 50 Dos)
• 1x (100 Dos / 50 Pap)
• 1x (100 Pap / 50 Cr)
• avec :
• 4x (100 éduc / 50 Nage Complète)
• 4x (100 Nage Complète / 50 jambes)

Corps de séance

• 16x 50 R=10"
• 2x Pap
• 2x Cr
• 2x Dos
• 2x Cr
• 2x Br
• 2x Cr
• 2x Spé
• 2x Cr
• avec :
• Pap / Dos / Br
• 1er 50 : Minimum de coups de bras
• 2ème 50 : longue coulée progressive
• Cr
• 1er 50 : Retour au ralenti
• 2ème 50 : 15 vite / 35 amplitude
• 300 Cr progressif
• 300 Spé soutenu
• 200 Récup

Feedbacks

Ca tire, ça tire, ça tire toujours !

Je me sens assez "court" coté foncier. Il va y avoir beaucoup de travail là-dessus à refaire dans les semaines qui viennent.

Sur le 300 Cr progressif, j'ai essayé de nager avec un nombre de respirations pair. Respiration 4 temps sur les 200 premiers mètres et respiration 2 temps sur les 100 derniers mètres. J'ai vraiment du mal. Ca me fait vraiment bizarre question sensations. J'ai surtout l'impression que je nage par à coup quand j'essaie de mettre du rythme. Coté chrono j'ai nagé le 300 progressif en un peu moins de 4', ce qui me semble pas mal pour une reprise (ça fait moins de 1'20" en moyenne par 100m).

Sur le 300 dos soutenu, j'ai nagé en 4'15" ce qui fait du 1'25" de moyenne. Pas trop mal là aussi, mais j'ai eu du mal sur les dernières coulées. Il va falloir que je me fasse violence dans les semaines qui viennent pour maintenir des coulées longues quelque soit mon état de fatigue. 

Natation - Entraînement du 09/08/2011

Echéance : Trophée 114 BEC - 13 semaines
Objectif séance : Remise en forme
Total = 3200


Echauffement

• 400 Cr 
• 50 respiration 2-3 temps
• 50 respiration 2-5 temps
• 50 respiration 2-7 temps
• 50 respiration 2-9 temps
• 300 Br
• 100 éduc
• 50 Nage Complète
• 200 Dos longues coulées, accélération fin de poussée
• 100 Ondulations (25 par coté)

Corps de séance

• 4x
• 100 4N envers
• 10 pompes
• 45" gainage ventre
• 4x
• 100 4N (Br -> Dos -> Pap -> Cr)
• 15 triceps
• 2x 30" gainage coté
• 4x
• 100 4N (Dos -> Pap -> Cr -> Br)
• 20 flexions
• 45" gainage sur le dos
• 4x 
• 100 4N
• 25 abdos obliques
• 25 abdos grands droits
• 200 Cr accélération fin de poussée
• 200 4N longues coulées
• 200 Récup

Feedbacks

Fichtre, ça tire !

Après une groooosse pause, c'est beaucouuup plus dur de faire des pompes et des triceps. (bizarre...)

C'est pas mal de reprendre par des entrainements de longueur moyenne. Je peux mieux m'appliquer sur ma nage (au début, je pensais reprendre à front carré avec des entrainements de 8000m --> mauvaise idée)

Cours de cuisine - Saison 4 - Episode 5 - Dessert

Saison 4 : Rock My Kitchen
Episode 5 : Les Tubes de l'été
Date : 24/07/2011
Dessert : Fraisier aux framboises ou Framboisier aux fraises


Voici un dessert VRAIMENT simple, qui ne nécessite aucune cuisson et qui fait son petit effet.
Un must-cook...


Avec quoi ??? (pour 8 personnes, ou moins si gourmands...)

• 250g de biscuits (type Sprits, roudor, petit beurre...)
• 160g de beurre
• 500g de fraise
• 250g de framboise
• 250g de fromage Philadelphia (ou Saint Morêt ou Kiri)
• 300g de fromage grec
• 200g de sucre
• 6 feuilles de gélatine

Comment qu'on fait ? 

• Mettre les feuilles de gélatine à tremper dans un bol d'eau
• Faire fondre le beurre dans une casserole
• Mettre les biscuits dans un plastique. Fermer le sac plastique. Ecraser les biscuits avec un rouleau à pâtisserie ou une bouteille
• Mélanger le beurre et les miettes de biscuit. Déposer le tout au fond d'une moule à manqué (de diamètre 25cm environ), qui aura été préalablement recouvert de papier sulfurisé. Etaler de manière uniforme
• Mettre au réfrigérateur
• Egoutter les feuilles de gélatine et déposer-les dans une casserole avec deux cuillères à soupe de yaourt.
• Faire fondre les feuilles de gélatine à feu doux
• Quand la gélatine a fondu, verser le mélange gélatine-yaourt sur le reste du yaourt grec avec le fromage Philadelphia et le sucre. Mélanger
• Equeutter les fraises et couper-les en deux (dans le sens de la hauteur)
• Sortir le moule du réfrigérateur. Verser une fine couche de mélange yaourt-Philadelphia au fond
• Dresser une première rangée de fraises, à la verticale, sur le bord du moule, face bombée vers l'intérieur. Puis alterner une rangée de framboise et de fraise. Il doit rester des fraises et des framboises à la fin
• Recouvrir du reste du mélange yaourt-Philadelphia et remettre au réfrigérateur jusqu'au moment de servir
• Mixer le restant de fraise et de framboise et verser le mélanger sur le fraisier/framboisier avant de servir

Un joli gâteau pour une bien jolie occasion

Joyeux anniversaire Marraine !

Cours de cuisine - Saison 4 - Episode 5 - Plat

Saison 4 : Rock My Kitchen
Episode 5 : Les Tubes de l'été
Date : 24/07/2011
Plat : Brochettes de canard aux pêches


Les grillades ! Voilà vraiment un plat synonyme d'été ! 
Et voilà une version qui change des brochettes au boeuf ou au poulet, des brochettes au magret de canard et aux pêches.


Avec quoi ??? (pour 4 personnes)

• 2 magrets de canard
• 1 poivron vert
• 2 pêches jaunes
• 1 oignon rouge
• Fleur de sel, piment doux (type piment d'Espelette), piment fort (type piment de Cayenne), sucre

Comment qu'on fait ?

• Dégraisser un peu les magrets de canard de manière environ 5mm de gras dessus
• Découper les magrets en gros cubes de taille régulière (pour que chaque morceau de chaque brochette cuise à la même vitesse)
• Découper le poivron et l'oignon en morceaux de taille régulière
• Découper les pêches en 4 ou 6 quartiers (selon la taille des pêches) puis chaque quartier en 2
• Dans une assiette mélanger 5 cuillères à soupe de fleur de sel, 1 cuillère à soupe rase de sucre, 1 cuillère à soupe rase de piment doux et un peu de piment fort (selon les goûts)
• Composer les brochettes en alternant poivron, oignon rouge, pêche et le canard dont deux faces auront au préalable été "trempées" dans le mélange sel-sucre-piment. Prendre soin à orienter tous les morceaux de canard avec le gras du même côté
• Faire cuire sur le grill environ 2min sur chaque face

Cours de cuisine - Saison 4 - Episode 5 - Accompagnement

Saison 4 : Rock My Kitchen
Episode 5 : Les Tubes de l'été
Date : 24/07/2011
Accompagnement : Tian provençal de légumes


Contrairement à ce que beaucoup de personnes pensent, je n'aime PAS le film Ratatouille de Disney.
Certes, il s'agit d'un joli film d'animation centré sur la cuisine, mais j'ai fait une réaction allergique au dessin animé quand, à la fin de l'histoire Rémi, le rat héros de l'histoire, mitonne un tian de légume et qu'il appelle ça une ratatouille...
Rien à voir... 
Une sacrée méconnaissance de la cuisine provençale pour un film centré sur la cuisine et sensé se dérouler en France.
Bref, la parenthèse fermée, il n'en reste pas moins que le tian c'est très bon et très sain.
Voici une version pleine de saveurs estivales et qui accompagne bien une play-list de tubes de l'été : )


Avec quoi ??? (pour 4 personnes)

• 4 courgettes
• 8 tomates allongées
• 1 gousse d'ail
• Thym, romarin, basilic
• Sel, poivre, ail en poudre
• Huile d'olive

Comment qu'on fait ?

• Mettre le four à préchauffer à 180°C
• Découper les courgettes en fines rondelles à l'aide d'une mandoline (la rape, pas l'instrument à corde...)
• Découper également les tomates en rondelles
• Disposer joliment tomates et courgettes dans un plat à gratin (comme les fées du cours de cuisine l'ont fait sur la photo par exemple)
• Glisser les caïeux d'ail (caïeu = goussille) en chemise (avec leur peau) au fond du plat
• Verser l'équivalant de 3-4 cuillères à soupe d'eau au fond du plat
• Saupoudrer les légumes à profusion de thym, de romarin et de basilic (frais ou séché). 
• Ajouter sel et poivre
• Verser un filet d'huile sur les légumes
• Mettre au four pendant 1h

Cours de cuisine - Saison 4 - Episode 5 - Entrée

Saison 4 : Rock My Kitchen
Episode 5 : Les tubes de l'été
Date : 24/07/2011
Entrée : Raïta melon - concombre


Un plat simple et frais qui peut également très bien accompagner un plat un peu relevé.


Avec quoi ??? (pour 4 personnes)

• 1 melon
• 1 mini-concombre (ou 1/2 concombre Noa ou 1/4 de concombre)
• 1/2 bouquet de menthe
• 1/2 bouquet de ciboulette
• 400g de yaourt grec
• Sel, poivre

Comment qu'on fait ?

• On découpe le melon et le concombre en petits dés (d'un centimètre environ)
• On cisèle finement la menthe et la ciboulette
• On mélange le melon, le concombre, la menthe et la ciboulette avec le yaourt grec
• On assaisonne avec le sel et le poivre
• On met au frais jusqu'au moment de servir

Simple disais-je... :)

Natation - Entraînement du 20/07/2011

Echéance : Trophée 114 BEC - 16 semaines
Objectif séance : Améliorer les appuis
Total = 3700


Echauffement

• 8x 100 4N, 25 éduc tournés
• 12x 50 Jambes, progressifs de 1 à 3, R=10"
• 6x Battements planche
• 6x Jambes de spé

Corps de séance

• 12x 50 Minimum de coups de bras (3x Cr + 3x Spé)
• 1x "X" coups de bras
• 1x "X-1" coups de bras
• 1x "X-2" coups de bras
• 400 Cr Pull Buoy "X" coups de bras
• 200 Spé Pull Buoy "X" coups de bras
• 12x 50 Cr D=1'
• 200 Cr Pull Buoy "X" coups de bras
• 100 Spé Pull Buoy "X" coups de bras

Récupération

• 200 Récup

Feedbacks

Le minimum de coups de bras n'est décidément pas ma spécialité. Preuve que j'ai tendance à privilégier la fréquence aux appuis et qu'il y a donc à travailler.

J'ai choisi de suivre les conseils de Mathieu en ne travaillant pas ce point en faisant des plaquettes. Les plaquettes ça sera pour plus tard.

En tous cas, ce type de travaille semble être utile. Je tournais bien sur les 50 départ minute (37-38"), sans trop forcer. Soit l'allure de mon 1500 des France.

Je commence à trouver des repères en respirant tous les quatre temps. Je ne suis pas bien sûr que cela m'aide effectivement à appuyer plus fort (c'était le but de l'essai), mais je vais continuer un peu pour voir...