Cours de cuisine - Saison 4 - Episode 6 - Entrée

Saison 4 : Rock My Kitchen
Episode 6 : L'école des fans
Date : 25/09/2011
Entrée : Soupe façon minestrone


L'école des fans... ou un souvenir fort de l'enfance (même si je ne regardais pas forcément).
Chacun sa madeleine de Proust, mais en tous cas voici trois recettes qui me rappelle mon enfance ou l'image que je me fais de l'enfance... en version adulte !


Pour commencer, le souvenir mémorable des pâtes à potage "Alphabet". QUI n'a jamais écrit son prénom avec ces lettres ?


Avec quoi ??? (pour 6 personnes)

• 1 courgette
• 2 navets
• 2 branches de céleri
• 3 carottes
• 250g de pâtes à potage "Alphabet"
• 2 cubes de bouillon de volaille

Comment qu'on fait ?

• Peler navets et carottes
• Couper courgette, navets, branches de céleri, carottes en petits dés de 5mm environ (en "brunoise"). Ciseler également les feuilles de céleri
• Mettre les légumes dans une casserole. Ajouter les cubes de bouillon de volaille et les pâtes à potage et recouvrir le tout de 3-4cm d'eau
• Faire cuire 10min environ